{"id":91,"date":"2023-01-06T13:04:40","date_gmt":"2023-01-06T12:04:40","guid":{"rendered":"https:\/\/c15.es\/2025\/08\/01\/%f0%9f%8c%be-desvestint-aliments\/"},"modified":"2023-01-06T13:04:40","modified_gmt":"2023-01-06T12:04:40","slug":"%f0%9f%8c%be-desvestint-aliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webs.uab.cat\/campus-social-educatiu\/%f0%9f%8c%be-desvestint-aliments\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf3e (Des)vestint Aliments"},"content":{"rendered":"<\/p>\n
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 Recomanaci\u00f3: <\/p>\n

\ud83c\udf3e (Des)vestint Aliments<\/h1>\n

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(Des)vestint Aliments es un juego muy interesante que nos gustar\u00eda recomendar, ya que est\u00e1 estrechamente vinculado con los objetivos que impulsamos en nuestros proyectos educativos, comunitarios y de sensibilizaci\u00f3n. Es una propuesta creada y dinamizada por la Associaci\u00f3 (Des)vestint Aliments, surgida en Catalu\u00f1a, que combina metodolog\u00edas participativas con espacios de encuentro intergeneracional para reflexionar de forma cr\u00edtica sobre el consumo alimentario y los procesos que lo sostienen.<\/p>\n

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Este juego se presenta como una herramienta que permite a personas de distintas edades y experiencias aproximarse al mundo de la alimentaci\u00f3n desde una mirada colectiva, comprendiendo mejor el entramado de agentes y etapas que intervienen en el recorrido de un producto desde su origen hasta su consumo final. La propuesta pone el acento en la importancia del consumo de proximidad, consciente de sus impactos sociales, econ\u00f3micos y ambientales, y busca aportar argumentos que fortalezcan un pensamiento cr\u00edtico sobre los h\u00e1bitos cotidianos.<\/p>\n

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El proyecto fue reconocido con el Premi Llaurant Barcelona 2016, un galard\u00f3n que distingue iniciativas innovadoras vinculadas a la sostenibilidad y la cultura alimentaria. Forma parte de un proceso con trayectoria, fundamentado en seis acciones art\u00edsticas comunitarias previas y en sus correspondientes acciones did\u00e1cticas, que sirvieron para consolidar este formato m\u00e1s estructurado y replicable en diversos contextos.<\/p>\n

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\ud83c\udfaf Objetivos<\/h2>\n

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El juego tiene como principal prop\u00f3sito ofrecer un espacio para reflexionar colectivamente sobre los procesos que hay detr\u00e1s de cada alimento, qui\u00e9nes son los actores implicados en su producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y venta, y qu\u00e9 impactos tienen nuestras decisiones como consumidoras. A partir de este an\u00e1lisis se fomenta el cuestionamiento de h\u00e1bitos, se abren conversaciones sobre alternativas sostenibles y se destaca c\u00f3mo los peque\u00f1os cambios en el consumo individual y comunitario pueden incidir en el tejido econ\u00f3mico y social local.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n busca acercar conceptos como la soberan\u00eda alimentaria, los circuitos cortos de comercializaci\u00f3n o la trazabilidad de los productos, ofreciendo herramientas para identificar realidades menos visibles y fortalecer la toma de decisiones informadas.<\/p>\n

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\ud83e\udde9 Materiales<\/h2>\n

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El juego utiliza tarjetas visuales o im\u00e1genes que representan distintas fases de la cadena alimentaria, desde la producci\u00f3n en el campo, el procesamiento industrial, el transporte y la distribuci\u00f3n, hasta la venta en comercios, el consumo en los hogares y el residuo que se genera.<\/p>\n

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Para facilitar el trabajo grupal se emplean papeles grandes y rotuladores donde recoger reflexiones, preguntas e ideas. Tambi\u00e9n es habitual usar cuerdas o hilos para unir visualmente las tarjetas en el suelo o en una pared, lo que permite mapear de forma gr\u00e1fica las conexiones entre etapas y agentes, ayudando a la comprensi\u00f3n colectiva.<\/p>\n

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\ud83d\udcdd Instrucciones paso a paso<\/h2>\n

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El juego se desarrolla a lo largo de dos sesiones dinamizadas por el equipo de la Associaci\u00f3 (Des)vestint Aliments, dise\u00f1adas para trabajar la sensibilizaci\u00f3n, la experimentaci\u00f3n y los valores de la transformaci\u00f3n social relacionados con el consumo de alimentos.<\/p>\n

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En la primera sesi\u00f3n se introduce la actividad y se genera un clima donde cada participante puede compartir libremente sus ideas iniciales sobre los alimentos que consume y el conocimiento que tiene acerca de su procedencia. Luego, mediante el uso de las tarjetas, se reconstruyen las distintas etapas de la cadena alimentaria, se identifican conceptos clave asociados a la trazabilidad de los alimentos y se debaten ejemplos concretos que ayudan a visibilizar lo que habitualmente queda oculto.<\/p>\n

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Durante esta fase se plantean preguntas sobre qui\u00e9n produce, qui\u00e9n transforma, qui\u00e9n transporta y qui\u00e9n comercializa los alimentos, cu\u00e1l es el papel de los intermediarios, c\u00f3mo se fijan los precios o qu\u00e9 impactos sociales y ambientales tienen estos procesos. Esto permite vincular esas reflexiones con h\u00e1bitos propios de consumo.<\/p>\n

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En la segunda sesi\u00f3n se trabaja directamente la b\u00fasqueda de alternativas. El grupo reflexiona sobre sus h\u00e1bitos actuales, comparte inquietudes y conocimientos del entorno y finalmente elabora de forma colectiva un mapa de alternativas de consumo responsable espec\u00edfico para el distrito de Les Corts. Este mapa recoge propuestas vinculadas a circuitos cortos, mercados locales, cooperativas de consumo o iniciativas vecinales, con el objetivo de dotar al grupo de recursos pr\u00e1cticos para transformar progresivamente su manera de consumir.<\/p>\n

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La actividad concluye con un peque\u00f1o espacio donde cada persona expresa una reflexi\u00f3n o un compromiso personal relacionado con lo que se ha trabajado, reforzando as\u00ed la apropiaci\u00f3n colectiva de los aprendizajes.<\/p>\n

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\u23f3 Tiempo estimado<\/h2>\n

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El proceso completo se desarrolla en dos sesiones de aproximadamente una hora cada una, aunque puede adaptarse seg\u00fan el tama\u00f1o del grupo, la profundidad de los debates o la dedicaci\u00f3n al dise\u00f1o del mapa final.<\/p>\n

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\ud83c\udfc6 Autor\u00eda y reconocimientos<\/h2>\n

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(Des)vestint Aliments es un proyecto impulsado por la Associaci\u00f3 (Des)vestint Aliments, dentro de un marco comunitario y cultural que destaca la soberan\u00eda alimentaria, la justicia social y el consumo responsable. Este trabajo ha sido reconocido con el Premi Llaurant Barcelona 2016, que distingue su car\u00e1cter innovador y su compromiso con la construcci\u00f3n de alternativas sostenibles en el territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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