- Descripció
Activitat en què els alumnes han d’elaborar el menú d’un dia de 4 persones amb diferents restriccions: gustos personals, pressupost, ingesta calòrica, micronutrients,, tenint també en compte la petjada de carboni (impacte ecològic) de cada aliment segons el seu origen i mètode de producció. L’activitat té per objectiu connectar el model de dieta saludable amb les idees de pobresa i justícia social i sostenibilitat. Els alumnes elaboren temptativament els menús amb l’ajut d’un fitxer Calc que proporciona la mateixa activitat, descobrint en la pràctica les complexitats del tema i dediquen la part final de l’activitat a reflexionar sobre els tres eixos de l’activitat.
- Calendari: 3 setmanes
- Requeriments tècnics: Ordinador i Open Office.
- Dificultat: Baixa
- Productes parcials i final: Dossier de l’alumne/a. Fitxers informàtics Calc. Assaigs d’opinió.
Tipus d’activitat: ABP Resolució de problemes, Controvèrsia Sòcio-Científica.
Etiquetes: Sostenibilitat. Dieta. Nutrició. Justícia Social. Petjada Ecològica.
Publicació relacionada:
Dieta, Justicia Global i Sostenibilitat. Transformant pràctiques cap a la Cultura del Desenvolupament i la Pau. Revista Ciències 35 (2018), 9-12. Jordi Domènech-Casal.