Situaci\u00f3n actual y tendencia del sector de la restauraci\u00f3n china en Espa\u00f1a en los tiempos de la epidemia<\/strong><\/p>\n\n\n\nEn el transcurso de los \u00faltimos 20 a\u00f1os, los chinos residentes en Espa\u00f1a han logrado que las empresas chinas cubran toda la cadena de la industria de restauraci\u00f3n, desde la importaci\u00f3n de salsas originales y productos deshidratados, el establecimiento de granjas de cultivo de frutas y verduras frescas, hasta el procesamiento, la distribuci\u00f3n y la log\u00edstica de los productos, pasando por la puesta en marcha de los sistemas de pedidos y pago para los restaurantes y la promoci\u00f3n de los restaurantes en las redes sociales. El impacto de la epidemia del COVID-19, ha obligado a los proveedores chinos a realizar cambios y transformaciones oportunas en el sector de la restauraci\u00f3n. El periodo de restricciones por la epidemia, casi un a\u00f1o y medio, dio tiempo a cambiar los h\u00e1bitos de los clientes con el uso de las aplicaciones para solicitar comida desarrolladas por los profesionales chinos. As\u00ed, pedir comida a domicilio como forma principal, combinando con el consumo ocasional en los restaurantes, se han convertido en el nuevo patr\u00f3n de consumo de la comunidad china despu\u00e9s de la epidemia. La competitividad principal de las aplicaciones de comida para llevar ha pasado de la capacidad de \u00abentrega\u00bb a la disponibilidad de la \u00abbase de datos de usuarios\u00bb. Las empresas que est\u00e1n detr\u00e1s de estas aplicaciones las utilizan para completar dos cadenas principales: la de \u00abproveedores de ingredientes – restaurantes – comensales\u00bb y la de \u00abfabricantes – supermercados – consumidores\u00bb. Poco a poco, los restaurantes que se centran m\u00e1s en ofrecer un ambiente propicio para la vida social en sus locales, con instalaciones o espacios pensados para que los consumidores puedan llevar a cabo relaciones sociales en sus restaurantes, van ganando popularidad. Al mismo tiempo, las plataformas de las redes sociales son utilizadas para aglutinar a los usuarios dispersos y aumentar su adhesi\u00f3n a los restaurantes a trav\u00e9s de diversas actividades online y offline. Estos restaurantes se est\u00e1n beneficiando de los h\u00e1bitos del usuario de Internet para aplicarlos en la gesti\u00f3n del restaurante, consiguiendo as\u00ed reducir el coste del fracaso y hacer posible introducir cadenas de restaurantes chinos bien conocidos directamente desde China, una tendencia para los restaurantes chinos en Espa\u00f1a en el futuro.<\/p>\n\n\n\n
Bio:<\/strong><\/p>\n\n\n\nDesde 1990, ha sido corresponsal especial para Nouvelles D’Europe y para la edici\u00f3n en el extranjero del Diario del Pueblo, y en 2015 fue contratado como profesor visitante por la Escuela de Cooperaci\u00f3n Internacional de la Universidad de Wenzhou. Desde 2009 es redactor jefe de la publicaci\u00f3n en chino de Espa\u00f1a La Voz China, que lleva publicados unos 690 n\u00fameros semanales, miles de reportajes y comentarios sobre temas muy variados. Con una s\u00f3lida formaci\u00f3n cultural y en materia de comunicaci\u00f3n internacional, ha publicado varios trabajos sobre temas como los nuevos medios de comunicaci\u00f3n chinos, la di\u00e1spora china y la diplomacia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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