Durante los días 20 y 21 de noviembre del 2025, se celebró un seminario-taller sobre historia sensorial en la Universidad Autónoma de Madrid, titulado «Sentir la Edad Moderna», donde hemos podido participar con la impartición de un taller, por parte de Tasio Rodrigo junto a Elsa Pinto (Universidad de Granada) y Saul Martinez Bermejo (Universidad Autónoma de Madrid). En el taller, titulado «Pájaros y otros animales. La reconstrucción de sonidos americanos», se escucharon sonidos y se ejecturaron algunos instrumentos mesoamericanos prehispánicos delante de la audiencia.
El primer día fue dedicado a seminarios clásicos, donde algunos académicos presentaron sus investigaciones respecto al papel de los sentidos menores en la história (gusto, tacto, olfato) y donde hubo lugar para la reflexión sobre las metodologías y retos de la historia sensorial. También se presentó el libro «La memoria de los sentidos. El Nuevo Mundo y los sentidos menores», coeditado por Jana Cerna, Juan Pimentel y Angélica Morales Sarabia.
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El segundo día fue dedicado a la impartición de talleres, donde incluso recreamos una receta del siglo XVIII de el chocolate con bizcochos. La experiencia fue muy enriquecedora para pensar sobre el papel de otras experiencias sensoriales en la historia de la ciencia.
