{"id":229,"date":"2011-06-10T09:33:00","date_gmt":"2011-06-10T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/martes\/"},"modified":"2026-03-10T14:43:27","modified_gmt":"2026-03-10T13:43:27","slug":"martes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/martes\/","title":{"rendered":"Martes 24"},"content":{"rendered":"\n

[Agenda martes (descargar PDF)]<\/a><\/p>\n\n\n\n

9-9:35 h. Reparto de la documentaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

9:35-10:05 h. Inauguraci\u00f3n oficial<\/p>\n\n\n\n

10:05-11:25 h. Ponencia inaugural a cargo del Dr. Jos\u00e9 Juan Rodr\u00edguez Jerez<\/a><\/strong> (Universitat Aut\u00f2noma de Barcelona<\/em>, Bellaterra \u2013Cerdanyola del Vall\u00e8s\u2013):<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong> Visi\u00f3n general de los m\u00e9todos r\u00e1pidos y miniaturizados, y la automatizaci\u00f3n en microbiolog\u00eda<\/em> <\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>Muestreo, toma de muestras de superficies y aire<\/em><\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>Miniaturizaci\u00f3n: microplaca, n\u00famero m\u00e1s probable (NMP), recuento de c\u00e9lulas viables. Galer\u00edas de identificaci\u00f3n<\/em><\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>M\u00e9todos para contar las c\u00e9lulas viables: membrana hidrof\u00f3bica, siembra en espiral, citometr\u00eda de flujo, epifluorescencia directa en filtro (DEFT), turbidez<\/em><\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>M\u00e9todos para contar las c\u00e9lulas viables, basados en impedancia y conductancia el\u00e9ctricas<\/em><\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>M\u00e9todos para contar las c\u00e9lulas viables, basados en ATP \u2013 bioluminiscencia y colorimetr\u00eda<\/em><\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>M\u00e9todos inmunol\u00f3gicos para detectar e identificar microorganismos y sus toxinas: separaci\u00f3n inmunomagn\u00e9tica, ELISA y ELFA, aglutinaci\u00f3n del l\u00e1tex, inmunodifusi\u00f3n lateral, inmunoprecipitaci\u00f3n<\/em><\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>M\u00e9todos basados en biolog\u00eda molecular para detectar e identificar microorganismos: reacci\u00f3n en cadena de la polimerasa (PCR), secuenciaci\u00f3n de genoma completo (<\/i>WGS<\/em>) y secuenciaci\u00f3n gen\u00f3mica masiva (NGS), prote\u00f3mica<\/em><\/p>\n\n\n\n

11:25-11:45 h. Desayuno<\/p>\n\n\n\n

11:45-13:05 h. Dr. Armand S\u00e1nchez Bonastre<\/a><\/strong> (Universitat Aut\u00f2noma de Barcelona<\/em>, Bellaterra \u2013Cerdanyola del Vall\u00e8s\u2013):<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong> La <\/em>polymerase chain reaction (PCR) y la secuenciaci\u00f3n gen\u00f3mica masiva aplicadas a la seguridad alimentaria<\/em><\/p>\n\n\n\n

13:05-14:35 h. Comida<\/p>\n\n\n\n

14:35-17:30 h. Empresas de microbiolog\u00eda \u00b7 exhibiciones<\/a> (grupos Pasteur<\/a><\/em>, Fung<\/a><\/em>, Evans<\/a><\/em> y Margulis<\/a><\/em>):<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong>\u00a0De 24 horas a menos de 60 minutos: detecci\u00f3n de <\/em>Listeria\u00a0directamente en planta, con fiabilidad equivalente a los m\u00e9todos acreditados<\/em> (Arquea Biological Innovations<\/a><\/strong>)<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong><\/strong> BioDtex: inspecci\u00f3n UV-A para dejar de muestrear a ciegas y mejorar la validaci\u00f3n de limpieza<\/em> (BisDetection<\/a><\/strong>)<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong> Seguridad alimentaria: soluciones moleculares para al\u00e9rgenos, fraude y pat\u00f3genos emergentes<\/em> (Deltalab member of SCGP<\/a><\/strong>)<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong> Automatic colony counters: accuracy, repeatability and data integrity guaranteed<\/em> (Interscience<\/strong><\/a>)<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong> Check & Trace Salmonella 2.0: innovaci\u00f3n en el control de <\/em>Salmonella en la producci\u00f3n de prote\u00ednas animales<\/em> (Werfen<\/strong><\/a>)<\/p>\n\n\n\n

17:30-17:45 h. Pausa<\/p>\n\n\n\n

17:45-18:30 h. Dra. M\u00aa Dolores P\u00e9rez Cabrejas<\/strong> (Universidad de Zaragoza, Zaragoza):<\/p>\n\n\n\n

\u2022<\/strong> Herramientas anal\u00edticas de respuesta r\u00e1pida para la gesti\u00f3n del riesgo por al\u00e9rgenos<\/em><\/p>\n\n\n\n

18:30 h. Merienda<\/p>\n\n\n\n

Mi\u00e9rcoles, 25 de noviembre<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Agenda martes (descargar PDF)] 9-9:35 h. Reparto de la documentaci\u00f3n 9:35-10:05 h. Inauguraci\u00f3n oficial 10:05-11:25 h. Ponencia inaugural a cargo del Dr. Jos\u00e9 Juan Rodr\u00edguez Jerez (Universitat Aut\u00f2noma de Barcelona, Bellaterra \u2013Cerdanyola del Vall\u00e8s\u2013): \u2022 Visi\u00f3n general de los m\u00e9todos r\u00e1pidos y miniaturizados, y la automatizaci\u00f3n en microbiolog\u00eda – Muestreo, toma de muestras de superficies y aire – Miniaturizaci\u00f3n: microplaca, […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-229","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=229"}],"version-history":[{"count":79,"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8139,"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/229\/revisions\/8139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webs.uab.cat\/workshopmrama\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}