El tercer taller práctico del ciclo tratará, no tanto del impacto del sistema alimentario del campus de Bellaterra, sino de posibles soluciones a pequeña escala para consumir ecológico y de proximidad.
Recogemos el estudio elaborado en 2021 por Setem y Opcions, dos entidades relacionadas con la justicia global y con el consumo responsable, respectivamente.
Tomaremos como referencia una de las cafeterías del campus de Bellaterra de la UAB para llevar a cabo una campaña de valorización de los alimentos de temporada, que incluirá distintas actividades.