El Doctor Antoni Sánchez és Catedràtic del Departament d’Enginyeria Química, Biològica i Ambiental de la UAB (Universitat Autònoma de Barcelona).
El Doctor Antoni Sánchez es Catedrático del Departamento de Ingeniería Química, Biológica y Ambiental de la UAB (Universitat Autònoma de Barcelona). Es investigador del Grupo de Investigación sobre Compostaje (GICOM). Ha participado en diversos proyectos dentro de convocatorias regionales, nacionales y europeas en el campo de la biotecnología y especialmente en tecnologías ambientales basadas en procesos biológicos. Además, ha participado en diversos contratos y acuerdos de transferencia de tecnología con empresas y administraciones públicas. Su investigación se centra en la ingeniería ambiental y, más concretamente, en el diseño y uso de sistemas biológicos para el tratamiento de residuos orgánicos (compostaje y digestión anaeróbica) y recientemente en SSF (fermentación en estado sólido para obtener bioproductos a partir de residuos) y en nanotecnología para la remediación ambiental. Debido a esta actividad, ha publicado diferentes trabajos que se pueden consultar en google scholar
Actualmente, es editor en jefe de las revistas Waste Management Bulletin, Frontiers in Chemical Engineering (Environmental Section) y Processes (Environmental Section) y miembro del comité editorial de las revistas Bioresource Technology, Waste Management and Research, Bioengineered, Sustainability, Resources, Environment and Sustainability.