Professor a la Unitat d’Història Econòmica del Departament d’Economia i Història Econòmica de la UAB. És doctor en economia aplicada per la Universitat Autònoma de Barcelona.
La seva recerca es centra en els sistemes agroalimentaris, la sobirania alimentària, els règims alimentaris, la sostenibilitat i la transició nutricional.
La seva producció científica es pot consultar a: