Son compatibles (participación en 2 talleres) con las sesiones prácticas. La asistencia está limitada a 20 personas por grupo.
Viernes, 29 de noviembre
• Uso de los recursos para microbiología predictiva disponibles en internet (Dra. Montse Vila Brugalla, Agència de Salut Pública de Barcelona, Barcelona): 1 h 30 min de duración. Aula de informática V1/222; 9:30 h y 11:15 h
• Toma decisiones rápidas y efectivas: guía para el análisis de microorganismos por PCR (Condalab, Torrejón de Ardoz): 1 h de duración. Laboratorio V0-226; 10 h y 11:15 h
• Criterios para diseñar planes de control ambiental en la industria alimentaria (AENOR, Madrid): 1 h 15 min de duración. Aula V1-206; 11:15 h y 12:45 h
• ¿Peligros microbiológicos en los sistemas APPCC? ¡Por fin, identifícalos correctamente en tu empresa! (Sr. Jon Basagoiti Azpitarte, Imagining Management Systems, Ermua): 1 h 15 min de duración. Biblioteca; 11:15 h y 12:45 h