Impartidas por la Dra. Maria Martínez García y la Dra. Carol Ripollés Ávila, en el laboratorio V0-160. Es requisito asistir a las tres sesiones (miércoles 25, jueves 26 y viernes 27). La asistencia está limitada a 30 personas. Se ensayan y comparan diversos métodos microbiológicos rápidos.
Miércoles, 25 de noviembre · 9:15-12:05 h
• Sistemas automatizados de preparación de muestras y siembra: diluidores DiluFlow Elite, Diluwel y Dilumat, homogeneizadores BagMixer SW, Pulsifier, Masticator SWAP y Smasher, sistemas para diluciones seriadas Dilucup-Dilugent Shaker y Serial Diluter; sembrador en espiral easySpiral Dilute
• Métodos de recuento rápido: Vitroids y discos Lenticule (microorganismos de referencia certificados); Petrifilm (placas y lector Advanced), DryPlates, Compact-Dry (placas y lector), MicroFast; agar Rapid YM, Quanti-P/A Clostricult; Colilert-18, Enterolert-DW, Pseudalert y Quanti-Tray; EZ-Fluo; SimPlate; contador de colonias Scan 1200
• Método de recuento por NMP miniaturizado: TEMPO AC y EC
Jueves, 26 de noviembre – Thanksgiving day · 9:15-11:55 h
• Sistemas de control ambiental: placas RODAC, Count-Tact y Lock&Block; laminocultivos; muestreadores MicroBio, Airwel, AIR IDEAL 3P y SAS Super DUO 360
• Medios de cultivo cromogénicos: ALOA, ChromID Coli, ChromID EHEC, agar Baird-Parker RPF, agar Brilliance Salmonella (método Oxoid Salmonella Precis), agar Brilliance Listeria (método Oxoid Listeria Precis), agar Brilliance Staph 24, agar Brilliance para coliformes, RAPID’Salmonella, RAPID’E.coli 2, RAPID’L.mono, agar IRIS Salmonella, agar COMPASS Listeria, agar Chromocult para coliformes, agar CondaChrome para Salmonella, agar CondaChrome para Pseudomonas, agar MRS para lactobacilos
• Galerías de identificación: Rapidec Lmono, RapID ONE, Microbact, test de la ramnosa, EnteroPluri-Test, HACCP System Plus
• Otros sistemas de control ambiental:
– luminiscencia: UltraSnap, AquaSnap, MicroSnap
– colorimetría: Food Swab
• Métodos de detección inmunológica:
– ELFA: VIDAS KUBE
– inmunodifusión lateral: Singlepath, VIP Gold
• Método de recuento por NMP miniaturizado: lectura de TEMPO AC y EC
Viernes, 27 de noviembre · 9-11 h
• Galerías de identificación: O·B·I·S·, membranas ID
• Otros sistemas de control ambiental:
– luminiscencia: N-Light Listeria monocytogenes, ATP-FLOW Surface, luminómetros Clean-Trace, MVP ICON, PhosReader 2 y EnSURE Touch
– colorimetría: FLASH, InSite, AllerSnap, PROTEIN-FLOW
– otros: MicroDetector, TBF 300, BioFinder
• Métodos de detección inmunológica:
– confirmación por aglutinación del látex: Oxoid latex test
– inmunodifusión lateral: PrecisCheck Listeria, Reveal Q+ para aflatoxinas y para DON (kits y lector Raptor), Reveal 3D para alérgenos (leche), Symmetric Green para aflatoxinas y para DON y Free Test para alérgenos (beta-lactoglobulina, caseína, gluten) (kits y lector 3PR Mini), AllerFlow gluten, DipSensor y Extenso para antibióticos
• Biología molecular (métodos alternativos a la PCR): Sistema de Detección Molecular (MDS)
• Lecturas: métodos de recuento rápido, sistemas de control ambiental, medios de cultivo cromogénicos, galerías de identificación, métodos de detección inmunológica