Impartidas por la Dra. Maria Martínez García y la Dra. Carol Ripollés Ávila, en el laboratorio V0-160. Es requisito asistir a las tres sesiones (miércoles 27, jueves 28 y viernes 29). La asistencia está limitada a 26 personas por grupo. Se ensayan y comparan diversos métodos microbiológicos rápidos.
Miércoles, 27 de noviembre · 9:15-12:05 h / 14:10-17 h
• Sistemas automatizados de preparación de muestras y siembra: diluidores DiluFlow Elite, Smart Dilutor W, Diluwel y Dilumat, homogeneizadores BagMixer SW, Pulsifier, Masticator SWAP y Smasher, sistemas para diluciones seriadas Dilucup-Dilugent Shaker y Serial Diluter; sembradores en espiral easySpiral Dilute y Eddy Jet 2W
• Métodos de recuento rápido: Vitroids y discos Lenticule (microorganismos de referencia certificados); Petrifilm (placas y lector Advanced), DryPlates, Compact-Dry (placas y lector), MicroFast; agar Rapid YM, Quanti-P/A Clostricult; Colilert-18, Enterolert-DW, Pseudalert y Quanti-Tray; EZ-Fluo; SimPlate; contadores de colonias Scan 1200, SphereFlash AI y Quantica 500
• Método de recuento por NMP miniaturizado: TEMPO AC y EC
Jueves, 28 de noviembre – Thanksgiving day · 9:15-11:55 h / 14:25-17:05 h
• Sistemas de control ambiental: placas RODAC, Count-Tact y Lock&Block; laminocultivos; Quick Swab; muestreadores Spin Air, MicroBio, Airwel, AIR IDEAL 3P y Coriolis
• Medios de cultivo cromogénicos: ALOA, ChromID Coli, ChromID EHEC, agar Baird-Parker RPF, agar Brilliance Salmonella (método Oxoid Salmonella Precis), agar Brilliance Listeria (método Oxoid Listeria Precis), agar Brilliance Staph 24, agar Brilliance para coliformes, RAPID’Salmonella, RAPID’E.coli 2, RAPID’L.mono, agar IRIS Salmonella, agar COMPASS Listeria, agar Chromocult para coliformes, agar CondaChrome para Salmonella, agar CondaChrome para Pseudomonas
• Galerías de identificación: API (galería y lector), Rapidec Lmono, RapID ONE, Microbact, test de la ramnosa, EnteroPluri-Test, HACCP System Plus
• Otros sistemas de control ambiental:
– luminiscencia: UltraSnap, AquaSnap, MicroSnap
– colorimetría: Food Swab
• Métodos de detección inmunológica:
– ELFA: VIDAS KUBE
– inmunoprecipitación: 1-2 Test para Salmonella
– inmunodifusión lateral: Singlepath, VIP Gold, Reveal 2.0 para Salmonella
• Método de recuento por NMP miniaturizado: lectura de TEMPO AC y EC
Viernes, 29 de noviembre · 9-11 h / 14-16 h
• Galerías de identificación: O·B·I·S·, membranas ID
• Otros sistemas de control ambiental:
– luminiscencia: N-Light Listeria monocytogenes, luminómetros Clean-Trace, MVP ICON y EnSURE Touch
– colorimetría: Contam Swab, FLASH, Clean Test, InSite, AllerSnap
– otros: BioFinder
• Métodos de detección inmunológica:
– confirmación por aglutinación del látex: Oxoid latex test
– inmunodifusión lateral: PrecisCheck Listeria, Reveal Q+ para aflatoxinas y para DON (kits y lector Raptor), Reveal 3D para alérgenos (leche), Symmetric para histamina, Symmetric Green para aflatoxinas y para DON, Free Test para alérgenos (leche, beta-lactoglobulina, caseína, gluten), AllerFlow gluten, DipSensor y Extenso para antibióticos
• Biología molecular (métodos alternativos a la PCR): Sistema de Detección Molecular (MDS)
• Lecturas: métodos de recuento rápido, sistemas de control ambiental, medios de cultivo cromogénicos, galerías de identificación, métodos de detección inmunológica